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Por que o chocolate meio amargo pode acabar no Brasil - Nexo Jornal

nexojornal.com.br By Mariana Souza 2026-03-20 301 words
Por que o chocolate meio amargo pode acabar no Brasil

Mariana Souza

Projeto de lei quer extinguir classificação e aumentar percentuais mínimos de cacau em produtos. Apelo à proposta vem de produtores, afetados por crise multifatorial. Para industriais, mudanças gerarão mais custos

A Câmara dos Deputados aprovou na terça-feira (17) um projeto de lei que redefine a quantidade mínima de cacau em chocolates e limita a adição de açúcares e gorduras. A inclusão da proposta na pauta atendeu a pedidos de produtores, que enfrentam crise no setor, mas recebeu críticas de representantes da indústria.

A redação, que volta ao Senado antes de seguir para sanção presidencial, também extingue classificações como "meio amargo". O texto tem como referência um estudo da USP (Universidade de São Paulo) que analisou 116 marcas e concluiu que esses tipos de chocolate tinham a mesma composição de cacau e açúcar de opções "ao leite" ou "branco".

Neste texto, o Nexo explica a disputa em torno do chocolate meio amargo. Também conta as pressões de produtores de cacau por trás do projeto de lei aprovado na Câmara e as críticas da indústria sobre o assunto.

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