Descubra tipo de chocolate aliado do coração e do equilíbrio hormonal

Rico em flavonoides, o chocolate com alta concentração de cacau protege as artérias e regula neurotransmissores do bem-estar

atualizado

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Muito além do açúcar e do apelo comercial da Páscoa, o chocolate com alta concentração de cacau (entre 80% e 90%) consolida-se na medicina como um "superalimento" funcional. Diferente das versões ao leite, o amargo é rico em compostos bioativos que atuam diretamente no sistema cardiovascular e no sistema nervoso central.

Segundo especialistas, o consumo estratégico do fruto pode auxiliar no controle da pressão arterial, na melhora da sensibilidade à insulina e até no combate à compulsão alimentar, transformando o prazer de comer em uma ferramenta de longevidade.

Entenda

Saúde cardiovascular: os flavonoides aumentam o óxido nítrico, promovendo a vasodilatação e reduzindo a oxidação do colesterol LDL.

Saúde cardiovascular: os flavonoides aumentam o óxido nítrico, promovendo a vasodilatação e reduzindo a oxidação do colesterol LDL.

Equilíbrio hormonal: o cacau estimula a dopamina e a serotonina, neurotransmissores essenciais para a motivação, o humor e o sono.

Equilíbrio hormonal: o cacau estimula a dopamina e a serotonina, neurotransmissores essenciais para a motivação, o humor e o sono.

Controle metabólico: polifenóis presentes no alimento melhoram a resposta das células à insulina, otimizando o uso da glicose pelo corpo.

Controle metabólico: polifenóis presentes no alimento melhoram a resposta das células à insulina, otimizando o uso da glicose pelo corpo.

Foco e performance: a teobromina oferece um estado de alerta mais estável que a cafeína, auxiliando na concentração e na recuperação muscular.

Foco e performance: a teobromina oferece um estado de alerta mais estável que a cafeína, auxiliando na concentração e na recuperação muscular.

De acordo com o médico Otávio Morais, especialista em endocrinologia e longevidade, o impacto do cacau de pureza elevada vai muito além do paladar.

"Ele ativa o sistema de recompensa do cérebro, aumentando a dopamina. Isso gera uma sensação de conquista e motivação que, se usada de forma estratégica, ajuda inclusive a controlar a compulsão alimentar", explica o médico do Instituto Nutrindo Ideais.

Além disso, a presença de teobromina garante um despertar cognitivo duradouro, sem os picos de irritabilidade comuns a outros estimulantes.

No campo cardiovascular, o chocolate amargo atua como um protetor das artérias. O endocrinologista ressalta que os flavonoides combatem a inflamação e o estresse oxidativo, fatores determinantes para doenças metabólicas.

"Não analisamos apenas o número do colesterol, mas seu comportamento. O cacau reduz a formação de placas ateroscleróticas e melhora a função vascular como um todo", pontua Morais.

"Não analisamos apenas o número do colesterol, mas seu comportamento. O cacau reduz a formação de placas ateroscleróticas e melhora a função vascular como um todo", pontua Morais.

Metabolismo e performance esportiva

A nutróloga Agnnes Baliero, também do Instituto Nutrindo Ideais, destaca que a melhora na circulação sanguínea impacta diretamente a entrega de oxigênio para as células.

"Isso influencia a saúde metabólica e o desempenho físico. O efeito antioxidante ajuda a reduzir o estresse gerado pelo exercício, favorecendo uma recuperação muscular mais eficiente", afirma a especialista.

"Isso influencia a saúde metabólica e o desempenho físico. O efeito antioxidante ajuda a reduzir o estresse gerado pelo exercício, favorecendo uma recuperação muscular mais eficiente", afirma a especialista.

Ela reforça que, embora não substitua um pré-treino clássico, o chocolate 80% é um excelente aliado em planos alimentares estruturados.

A dose da saúde

Para usufruir de todos esses benefícios sem comprometer a dieta, a precisão é fundamental. Os especialistas recomendam uma ingestão diária entre 20 e 30 gramas de chocolate com, no mínimo, 80% de cacau.

"O momento do consumo também importa", orienta Otávio Morais. Ingerir a porção após uma refeição principal reduz o impacto glicêmico e evita picos de insulina. Quando inserido com técnica, o chocolate deixa de ser um "pecado" da dieta para se tornar um modulador metabólico capaz de aumentar a adesão do paciente a um estilo de vida saudável.