O Guia Michelin anunciou na segunda-feira (13) que dois restaurantes brasileiros receberam três estrelas pela primeira vez. O Tuju, de Ivan Ralston, e o Evvai, de Luiz Filipe Souza, ambos em São Paulo, se tornaram os primeiros estabelecimentos com a máxima pontuação do guia na América Latina.
O Guia Michelin é um dos selos de excelência mais respeitados do setor gastronômico mundial, concedendo até três estrelas aos restaurantes com base em critérios como qualidade dos ingredientes e domínio técnico. Até este momento, nenhum restaurante da América Latina havia conquistado a máxima pontuação de três estrelas do guia francês.
O que as fontes dizem
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Tuju e Evvai receberam três estrelas Michelin, sendo os primeiros da América Latina
D.O.M., Lasai e Oro mantiveram duas estrelas
Madame Olympe, de Claude Troisgros, ganhou uma estrela
Pedro Coronha, do Koral, ganhou prêmio de jovem chef
Seis novos restaurantes entraram no Bib Gourmand
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Tuju fechou durante a pandemia de 2020 e reabriu em 2023
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Evvai manteve estrela durante pandemia de 2020
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Anderson Oliveira ganhou prêmio de coquetelaria
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Total caiu de 20 em 2025 para 19 em 2026 restaurantes com uma estrela
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Total de 149 estabelecimentos selecionados no guia
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